六月黃螃蟹怎麼做好吃?

六月黃螃蟹清蒸食用最佳，可以配合姜醋汁一起使用，口感較好。油炸也適合製作六月黃螃蟹，油炸後的螃蟹口感酥脆，十分美味。爆炒六月黃螃蟹要求將螃蟹清洗乾淨，切成小塊放在鍋中爆炒，變色後加水煮10分鐘便可食用。

1、清蒸

六月黃螃蟹是雄蟹，其中黃飽滿肥厚，口感鮮香彈牙，品質極佳，最好的吃六月黃螃蟹的方法是清蒸，將螃蟹洗淨，涼水下鍋蒸15～20分鐘，出鍋後配合姜醋汁食用，可以體會螃蟹的鮮美口感。

2、油炸

六月黃螃蟹也適合油炸，將螃蟹清洗乾淨，開啟蟹殼，去除蟹腮、蟹胃和蟹嘴，將螃蟹一份為二，在切口處蘸上面粉放在油鍋中油炸，兩面金黃後便可以將其取出，食用時可以蘸醬油和醋，口感香脆。

3、爆炒

爆炒六月黃螃蟹時需要將其洗淨，開啟蟹殼，去除蟹腮，將螃蟹斬成小塊備用，鍋中燒油，加入蔥薑蒜爆香，倒入切好的螃蟹，炒製表色後加入少許清水燒開，加入醬油、食鹽、味精和白糖，煮10分鐘便可食用。