大蒜葉的功效與作用及禁忌?

大蒜葉含有大量蛋白質和胡蘿蔔素，可以促進人體新陳代謝，具有健胃消食的功效，並且對口腔潰瘍的癒合也有幫助。不過每日食用大蒜葉的攝入量應該控制在20g～50g之間，一次性吃太多大蒜葉不僅刺激腸胃，而且對視力也會有一定的影響。

1、大蒜葉的功效

大蒜葉是一種營養含量豐富的蔬菜，不僅含有大量蛋白質和胡蘿蔔素，而且還含有硫胺素等營養。大蒜葉中含有的辣素具有特殊的刺鼻氣味，因此吃大蒜葉可以促進人體新陳代謝，加快血液流通，還具有健胃消食的功效。

2、大蒜葉的作用

大蒜葉中含有維生素B2以及尼克酸，因此吃大蒜葉還可以緩解口角潰爛的情況，對口腔潰瘍的癒合也有幫助。不過大蒜葉的刺激性比較強，建議一次性不要吃太多，否則容易導致腸胃黏膜的刺激，造成腹痛、腹瀉。

3、大蒜葉的禁忌

每日食用大蒜葉的攝入量應該控制在20g～50g之間，如果一次性吃太多大蒜葉可能會影響視力，消化不良的人吃了大蒜葉之後會加重腹脹的症狀。同時吃大蒜葉的時候，也需要避免和其他具有刺激性的食物同吃。