青蟹怎麼儲存?

儲存青蟹的時候可以浸泡，每天把青蟹放入淡鹽水裡浸泡5～7分鐘，這樣可以延長3～4天的存活時間。一次性買了很多青蟹的話，也可以把青蟹水養在浴缸或者水桶裡。還可以用繩子把青蟹的腿腳綁住，放入冰箱的冷藏櫃裡儲存。

1、浸泡

每天把青蟹放入淡鹽水裡浸泡5～7分鐘，然後再把青蟹撈出之後放在陰涼處儲存，這樣可以保證青蟹存活的時間延長3～4天。注意如果一次性買太多青蟹就不宜這樣儲存，可以把青蟹綁好之後放在陰涼處，保證溫度不太高就行。

2、水養

如果一次性買了很多青蟹的話，可以先把青蟹水養在家裡的浴缸或者水桶裡，注意水只要稍微沒過青蟹就可以了。每次吃青蟹的時候要優先選擇活力不足的，留下活動力強的青蟹可以保證口感，這樣營養價值也不易流失。

3、冷藏

可以用繩子把青蟹的腿腳綁好之後防止亂跑，然後把綁好的青蟹放在冰箱的冷藏櫃裡儲存，上面可以搭一條毛巾，這樣可以減緩青蟹的代謝。想要食用青蟹的時候直接取出清洗，建議也是先吃掉快要死掉的青蟹保證口感。