幹木耳發黴了還能吃嗎?

幹木耳發黴嚴重時是不可以吃，即使發黴不嚴重，為避免誤食黴菌，也不建議食用。幹木耳的保質期一般是2年，很耐儲存，但儲存的時候要注意遠離氣味比較重的食物，放置在通風、乾燥的地方。

幹木耳發黴不建議吃

幹木耳發黴了比較嚴重的話是不可以吃的，食用後還可能會導致中毒症狀。由於木耳是菌類，一般的黴變對它沒有影響，但是為了避免誤食黴菌，導致食用後肚子疼痛，消化不良，建議還是不要食用。

木耳儲存的時候一定要注意環境，否則就很容易發生發黴的現象。平時放置的時候，需要放置在通風而且較為乾燥的地方儲存，避免長時間的照射。儲存時還需要遠離氣味比較重的食物，以免受潮，或者被氣味汙染。

此外，幹木耳比新鮮的木耳更加的安全，幹木耳中的卟啉會大量的減少，不會對人體造成影響。幹木耳的保質期一般為2年左右，食用前需要用水進行泡發，讓它膨脹起來，否則食用時的口感就會很硬。