毛薯發芽能不能吃?
General 更新 2022年9月13日
毛薯發芽可以繼續吃，因為毛薯發芽不會像土豆一樣產生龍葵素這類有毒的物質。但是需要注意新鮮的生毛薯本身含有一定的有毒物質，食用之前需要徹底將其煮熟或炒熟，才能避免出現中毒的症狀。
毛薯發芽能吃
毛薯發芽發芽了可以繼續吃，與土豆發芽不同的是，毛薯發芽並不會產生像龍葵素這類有毒的物質，因此將毛薯長出的芽去除後，繼續食用不會影響人體健康。
需要注意發芽的毛薯雖然不會產生毒素，但是新鮮的生毛薯會帶有一定毒性，若直接食用生毛薯，可能會出現嘔吐、腹瀉，甚至腹痛、昏迷的中毒症狀。
想要去除生毛薯中的毒素，平時食用毛薯之前一定要徹底煮熟或炒熟，其中的有毒物質就會被高溫破壞，才能避免引起中毒的症狀。