從冰箱拿出來的肉需要洗嗎?
General 更新 2022年9月13日
從冰箱拿出的肉建議先清洗一遍，因為冰箱只能抑制細菌生長速度，肉長時間放在冰箱內部仍然會滋生細菌。並且沒有用保鮮膜包裹的肉放入冰箱會出現串味的現象，取出後用水洗可以緩解串味的情況。
建議從冰箱拿出來的肉先清洗一遍
建議從冰箱拿出來的肉先用清水清洗一遍，因為冰箱只能起到抑制細菌生長速度的作用，並不能完全殺滅細菌，因此肉在冰箱內放久了，表面仍然可能會滋生一定細菌。
此外肉沒有用保鮮膜包裹直接放入冰箱儲存時，很可能會出現與其它食物串味的現象，將這種肉取出後清洗一遍，可以緩解串味的現象。
如果肉是放在冰箱冷凍層儲存，取出時會處於凍硬的狀態，不適合直接作為食材使用。這時用水洗一洗可以起到快速解凍的作用。