果蔬脆有營養嗎?
General 更新 2022年9月13日
果蔬脆中含有蛋白質、植物纖維、微量元素等，是有營養的。果蔬脆一般都經過低溫脫水，可保留其中的營養。還有一種是採用凍幹技術，不僅保留了營養，還保留了果蔬原始的模樣。
果蔬脆有營養
果蔬脆含有果蔬本身的蛋白質、植物纖維、微量元素等，是有營養的。果蔬脆經過脫水處理後，除了沒有了水分以外，不僅保留了其中的營養，還增加了鮮味。
製作果蔬脆片，一般都是低溫脫水製作，能保證營養不流失，平時食用的綜合果蔬、香菇幹、秋葵乾等，都是低溫脫水的技術。還有一種是採用凍幹技術，保留了營養的同時，還保留了果蔬原始的模樣。
果蔬脆是屬於零食類，有的果蔬脆是油炸工藝生產的，為了味道更好，還添加了糖來提升口感，食用過多後會產生熱量，導致發胖，所以不建議減肥人群選擇。