紅糖會發黴嗎?

紅糖會發黴，紅糖是有機物，暴露在空氣下會吸收空氣中的水分和細菌，導致其氧化發黴。發黴的紅糖是不建議食用的，會產生許多有害物質，食用後可能會引發腹瀉。紅糖不宜長時間存放，否則會降低營養價值，可在乾燥通風的環境下存放1～2個月。

紅糖會發黴

紅糖是有機物，如果充分的暴露在空氣中，會吸收空氣中的水分和細菌，慢慢氧化導致發黴。發黴後的紅糖是不能食用的，會產生許多有害的代謝產物，食用後可能會引發腹瀉。

紅糖不宜長時間存放，紅糖中的糖蜜含量較高，水分和雜質也比較多，存放時很容易受到乳酸菌的侵害。當紅糖受潮後，乳酸菌會迅速繁殖，導致其甜味降低，帶有酸味，營養價值也會降低。

紅糖可以在乾燥通風的環境下存放1～2個月，存放的時間過長，其品質就會降低。建議購買紅糖時要適量，能避免紅糖發黴的現象，還需要注意儲存。