赤豆和赤小豆一樣嗎?
General 更新 2022年9月13日
赤豆和赤小豆是不是同一種豆子，從外形上看，赤小豆是扁的，而赤豆是圓的。赤小豆有健脾益氣、利水除溼等功效，適合患有脾虛溼盛、水腫脹滿、肢體重困的人群食用。而赤豆的纖維含量很高，能刺激腸胃蠕動，預防便祕。
赤豆和赤小豆不一樣
赤豆和赤小豆是不是同一種豆子，從外形來看，赤小豆是扁身的，而赤豆是圓身。從口感來說，赤小豆質地堅硬，難以煮爛，赤豆則更軟，容易出沙，口感綿密。
赤小豆有健脾益氣、利水除溼、解毒排膿的功效。患有脾虛溼盛、水腫脹滿、肢體重困的人群經常食用赤小豆，有滋養脾胃、清血、消除內臟疲勞的作用。
赤豆含有豐富的鐵質、葉酸等營養元素，有利尿消腫、改善血液迴圈、使氣色紅潤等作用。另外，赤豆的纖維含量也很高，能刺激腸胃蠕動，預防便祕。