鹹鴨蛋放了一年能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
鹹鴨蛋放了一年不建議繼續吃，這種鹹鴨蛋很可能已經變質、發黴，甚至可能產生有毒物質，繼續吃會對人體健康造成一定影響。一般來說自己醃製的鹹鴨蛋放入冰箱冷藏能儲存12個月左右，而超市購買的鹹鴨蛋往往只能儲存3個月。
不建議吃放置一年的鹹鴨蛋
不建議繼續吃已經放置一年的鹹鴨蛋，因為鹹鴨蛋放置一年很可能已經變質、發黴或產生異味，甚至發臭的鹹鴨蛋會產生有毒成分，繼續食用會對人體健康造成損害。
自己醃製的鹹鴨蛋在冰箱冷藏室一般可以儲存12個月，而超市購買的真空包裝鹹鴨蛋保質期一般在3個月左右，但具體的保質期以包裝上的說明為準。
平時儲存鹹鴨蛋時，需要注意鹹鴨蛋不能放入冰箱冷凍，雖然這樣可以大大延長鹹鴨蛋的儲存時間，但同時也會導致鹹鴨蛋的口感變差。