煮熟的海帶隔夜能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
煮熟的海帶隔夜不能吃。海帶裡有豐富的硝酸鹽，放置一夜後，會與空氣中的細菌發生反應，產生致癌的亞硝酸鹽，即使加熱也無法去除，食用這種海帶會損害身體健康。海帶最好在當日吃完，這樣口感新鮮，營養不會流失。
煮海帶能不能隔夜吃
煮海帶放置一夜後會產生有害物質，建議不要隔夜吃，最好在當日吃完。海帶湯是常見家常菜，烹飪前將海帶放在水裡侵泡三個小時，然後煮15分鐘，這樣處理的海帶清爽可口。
海帶營養豐富，富含鉀、碘、鈣等礦物質，食用海帶可以降低人體的膽固醇，防止心腦血管硬化，對預防甲狀腺腫也有明顯效果。
海帶性寒，脾胃不好的人群要少吃，海帶中碘和砷含量很多，不能攝取過量，尤其是甲亢患者，吃海帶會加重病情。