香腸是用什麼腸子做的?

General 更新 2022年9月13日

香腸是用豬小腸製作的，而現在工業化生產的香腸一般都是人造的腸衣，豬小腸清洗時需要將內部的一層粘膜和外層的腸衣去除，只保留中間的腸衣，香腸製作完成後需要使用細針在香腸上扎一些小孔，然後放置陰涼通風處晾乾。

香腸製作使用的腸子

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