幹海蔘放了5年還能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
幹海蔘放了5年後，如果沒有出現變質發黴的現象，是可以食用的，但如果幹海蔘已經發黴變質，則不能食用，以免食物中毒，而且在儲存幹海蔘時，要將其放在乾燥通風的環境中，或者放入冰箱，延長存放的時間。
幹海蔘放了5年可以吃嗎
1、可以吃
幹海蔘放了5年可以吃，但前提是海蔘沒有出現發黴變質的現象。因為幹海蔘的保質期一般在三年左右，但其表面有一層厚厚的鹽，可以隔絕細菌，因此超過保質期的幹海蔘，沒有發黴變質，可以繼續食用。
2、儲存方法
幹海蔘在製作的過程中，就會向其表面覆蓋一層鹽，用以阻隔空氣和細菌，因此儲存幹海蔘時，可以將其放在乾燥通風的環境中，如果外界溫度較高，可以將幹海蔘放在冰箱的冷藏或冷凍區域。
3、食用禁忌
在食用海蔘的過程中，不能吃葡萄、柿子、甘草、食醋等食物，因為葡萄中含有果酸、柿子中含有鞣酸，這兩種物質會影響人體對海蔘中營養物質的吸收，也會產生沉澱物，影響消化。