香腸為什麼要戳洞?
General 更新 2022年9月13日
香腸戳洞是因為需要進行排氣排水，在香腸晾置的過程中，香腸中的水分會逐漸的蒸發，如果水分無法排出可能會導致香腸變質，香腸晾置時間一般在15天左右，天氣不佳則需要延長2到3天，晾乾後的香腸可以裝入塑料袋中，再放置冰箱進行冷凍儲存。
香腸戳洞是因為需要進行排氣排水，在香腸晾置的過程中，香腸中的水分會逐漸的蒸發，如果水分無法排出可能會導致香腸變質，香腸晾置時間一般在15天左右，天氣不佳則需要延長2到3天，晾乾後的香腸可以裝入塑料袋中，再放置冰箱進行冷凍儲存。
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