密封的幹藕粉過期了還能吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
密封的幹藕粉過期了不能吃，過期藕粉在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化，產生黃麴黴素、亞硝胺、丙烯醯胺等物質，導致化學型中毒，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。
過期藕粉能吃嗎
藕粉養胃滋陰、健脾益氣的功效，營養豐富，但藕粉易受潮變質，過期後建議不要再吃。
1、蓮藕粉適用群體
一般群體均可食。老幼婦孺、體質虛弱者尤宜，非常適合高燒患者、嘔血者、高血壓、肝病、食慾不佳、缺鐵性貧血、營養不良者食用。
2、幹藕粉的功效
有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。
3、幹蓮藕粉飲食禁忌
黃豆與幹藕粉食物相剋、牛肝與幹藕粉食物相剋，不可同時食用。