密封的幹藕粉過期了還能吃嗎?

General 更新 2022年9月13日

密封的幹藕粉過期了不能吃,過期藕粉在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化,產生黃麴黴素、亞硝胺、丙烯醯胺等物質,導致化學型中毒,誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。

過期藕粉能吃嗎

藕粉養胃滋陰、健脾益氣的功效,營養豐富,但藕粉易受潮變質,過期後建議不要再吃。

1、蓮藕粉適用群體

一般群體均可食。老幼婦孺、體質虛弱者尤宜,非常適合高燒患者、嘔血者、高血壓、肝病、食慾不佳、缺鐵性貧血、營養不良者食用。

2、幹藕粉的功效

有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。

3、幹蓮藕粉飲食禁忌

黃豆與幹藕粉食物相剋、牛肝與幹藕粉食物相剋,不可同時食用。

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