梅乾菜是油菜嗎?

General 更新 2022年9月13日

梅乾菜是油菜。一部分的梅乾菜是油菜晒乾醃製而成的乾菜。梅乾菜是慈溪、餘姚、紹興地區常見的名菜，浙江台州稱“菜乾”，廣東梅州稱“梅菜乾”。梅乾菜有芥菜乾、油菜乾、白菜乾、冬菜乾、雪裡蕻幹之別，多是居家自制。

梅乾菜的價值

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