楠竹筍怎麼儲存新鮮?
General 更新 2022年9月13日
未剝殼的楠竹筍數量少時用密封儲存法，數量多時可以用埋藏法或者鹽水泡進行儲存。對於已經剝了殼的，可以進行水煮，用清水煮或者鹽水煮的方法儲存新鮮。
楠竹筍怎麼儲存新鮮
密封儲藏法：把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裡，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。
清水煮：把切好的竹筍用清水煮沸半小時，然後撈起來清水衝一下，再裝在保鮮袋裡，放進冰箱速凍儲存，也可以晒乾或是晾乾收藏，食用的時候清水泡發即可。