滷水豆腐的危害?
General 更新 2022年9月13日
滷水豆腐中的滷水可能含有毒物質，長期食用不利於人體健康。不過滷水豆腐不長期食用，滷水分量不大是對身體的危害很小。另外，滷水豆腐中含有豐富的蛋白質，且這種蛋白屬於完全蛋白，對人體有一定的益處。
滷水豆腐
製作滷水豆腐用的滷水，又稱鹽滷或苦鹵，是海水或鹽湖水製鹽後，殘留於鹽池內的母液。主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣、氯化鈉等。味苦、有毒。蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶，即為滷塊。氯化鎂晶體被人體
滷水豆腐中的滷水可能含有毒物質，長期食用不利於人體健康。不過滷水豆腐不長期食用，滷水分量不大是對身體的危害很小。另外，滷水豆腐中含有豐富的蛋白質，且這種蛋白屬於完全蛋白，對人體有一定的益處。
製作滷水豆腐用的滷水，又稱鹽滷或苦鹵，是海水或鹽湖水製鹽後，殘留於鹽池內的母液。主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣、氯化鈉等。味苦、有毒。蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶，即為滷塊。氯化鎂晶體被人體
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