三七菜的正確吃法?
General 更新 2022年9月13日
涼拌吃，準備三七菜500g、蝦皮25g、油適量、鹽適量、鮮醬油適量、香油適量、鮮辣粉適量、白砂糖適量、豆乾適量、櫻桃番茄適量，按照正確的步驟即可製作。
三七菜的正確吃法
三七菜沖洗乾淨，摘成小段，水燒開，下鹽、素油，倒入三七菜焯一下水，盛出備用，蝦皮用涼開水洗一洗，放在焯水後的三七菜上，鮮醬油、香油、鮮辣粉、糖、涼開水，調一個汁，將調好的汁水淋在三七菜上，拌一下即可。
三七菜的主要成分為生物鹼、齊墩果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白質和有機酸等，養心、寧心、平肝、清熱、活血，並能保護肝臟。