燉的魚湯苦了怎麼補救?
General 更新 2022年9月13日
可以取一個小袋子裝些乾麵粉並綁緊，然後將小袋子放進魚湯中，這樣可以消除魚湯中一部分苦味，但是並不能完全去掉，也可以把魚肉撈出來清洗乾淨再煮，把湯倒掉。如果還是有很濃的苦味建議不要喝了。
燉的魚湯苦了怎麼補救
魚湯有苦味有可能是殺魚的時候不小心弄破了膽囊，膽汁卡在了魚上沒清洗乾淨，也有可能是魚體內黑色的髒壁膜沒有清潔乾淨，還有可能是魚變質了。
膽汁沾在魚身上是很難完全清洗乾淨的，可以用麵粉或澱粉塗抹在魚上，大概15分鐘後再清洗，尤其是沾有膽汁的地方可以多塗抹一點兒。