八寶粥需要泡一夜嗎?
General 更新 2022年9月13日
八寶粥可以泡一夜，但不是必須的。八寶粥的食材多是五穀雜糧，相對來說質地比較堅硬，將它提前泡發後煮起來會更加方便，可以提前一晚上將八寶粥的材料浸泡起來，也可以製作八寶粥前浸泡2到4小時即可。
八寶粥需要泡一夜嗎
八寶粥泡發的時間建議在2到4小時，浸泡時間過久的話，其中有些食材的營養成分會流失，煮粥後的口感會變差。
也可以直接煮，只是煮的時間會要長一些。煮八寶粥時並不是一定要提前浸泡，之所以提前浸泡幾小時的原因是可以使其中的食材吸飽水分，質地變得鬆散，煮起來更容易爛。