荷蘭豆不焯水有毒嗎?
General 更新 2022年9月13日
荷蘭豆沒有需要焯水才能去除的有毒物質，因此不焯水也不會有毒，荷蘭豆焯水是為了讓荷蘭豆更容易炒熟，而且荷蘭豆在焯水過後，可以使顏色更鮮豔，質地更脆嫩，並且還能去除其中的生澀味。
荷蘭豆不焯水有毒嗎
荷蘭豆中含有較多的不溶性膳食纖維、蛋白質、脂肪、澱粉等成分，一般來說這些成分是不易被加熟的，所以焯水過後再烹飪更容易炒熟。
荷蘭豆在焯水過後，可以使顏色更鮮豔，質地更脆嫩，使荷蘭豆的色相和食用口感都更好。
荷蘭豆沒有需要焯水才能去除的有毒物質，因此不焯水也不會有毒，荷蘭豆焯水是為了讓荷蘭豆更容易炒熟，而且荷蘭豆在焯水過後，可以使顏色更鮮豔，質地更脆嫩，並且還能去除其中的生澀味。
荷蘭豆中含有較多的不溶性膳食纖維、蛋白質、脂肪、澱粉等成分，一般來說這些成分是不易被加熟的，所以焯水過後再烹飪更容易炒熟。
荷蘭豆在焯水過後，可以使顏色更鮮豔，質地更脆嫩，使荷蘭豆的色相和食用口感都更好。
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