雞蛋沒煮熟蛋黃沒凝固可以吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
雞蛋沒煮熟蛋黃沒凝固不建議食用，因為未熟透的雞蛋中含有抗生物素蛋白，有可能會影響人體對生物素的吸收，且蛋液中含有抗胰蛋白酶，影響人體對蛋白質的吸收。
雞蛋沒煮熟蛋黃沒凝固可以吃嗎
雞蛋在形成時會攜帶一定量的細菌，需要經過高溫煮熟後食用比較安全，未煮熟的雞蛋無法將細菌殺死，食用後人體有可能引起不適。
雞蛋沒煮熟蛋黃沒凝固不建議食用，因為未熟透的雞蛋中含有抗生物素蛋白，有可能會影響人體對生物素的吸收，且蛋液中含有抗胰蛋白酶，影響人體對蛋白質的吸收。
雞蛋在形成時會攜帶一定量的細菌，需要經過高溫煮熟後食用比較安全，未煮熟的雞蛋無法將細菌殺死，食用後人體有可能引起不適。
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