草果在調料中的作用?
General 更新 2022年9月13日
草果作為調料在菜餚中食用,是起到一個去羶的作用,還能增進菜餚的味道。在平常為了使牛羊肉的味道更好,也可以放點草果,既可以使牛羊肉更加的清香可口,又祛除了牛羊肉本身的羶味。
草果在調料中的作用
草果本身具有很濃烈的辛辣香味,可以去除腥味,並且還能增進食慾。是視屏調料中的佳品,也是食品調料的五香之一。
草果在煮制牛羊肉是,新增可以去除羶味,在煮制魚類和別的肉類時,加入也可以時自身的風味更加獨特。