銀杏果怎麼處理才能吃?
General 更新 2022年9月13日
由於剛剛採摘下的銀杏果有一點毒性，所以在吃銀杏果之前可以先放入清水中浸泡一小時左右，這樣可以去除食物中的毒性。還可以在吃之前把銀杏果的胎芽除掉，能讓它的毒副作用變弱。
銀杏果怎麼處理才能吃
把銀杏果放到微波爐裡高溫加熱能讓它帶有的毒副作用成份氰苷和銀杏果酸的特異性減少，那樣再吃銀杏果便會安全性許多，基本不容易中毒了。
銀杏果常見的做法是蒸著吃、烤著吃或者油炸，由於溫度比較高，可以有效殺死銀杏果中的毒素。
銀杏果儘管含有一定的毒副作用，但它的毒副作用是很弱的，正常情況下不過量食用銀杏果是不容易出現食物中毒症狀的。