糖和蔗糖的區別?

General 更新 2022年9月13日

蔗糖屬於糖的一種。糖是有機化合物的一類,是食糖的通稱,可以分為單糖、雙糖和多糖,如葡萄糖、蔗糖、乳糖、澱粉等。蔗糖屬於雙糖,生活中的蔗糖有白砂糖、赤砂糖、綿白糖、冰糖等。

糖和蔗糖的區別


糖是碳水化合物,老少皆可食用,但要注意不宜食用過多,避免出現體內糖分含量過高。

蔗糖是一種有甜味、無氣味的有機化合物,易溶於水和甘油,微溶於醇,幾乎普遍存在於植物界的葉、花、莖、種子及果實中,尤其是甘蔗、甜菜和槭樹汁。

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