老湯怎麼儲存長期不壞?

老湯想要長期的儲存需要不停的熬煮，在熬煮的過程中需要不間斷的加水，這樣可以沖淡老湯中的亞硝酸鹽的濃度，且經過不停的熬煮，裡面的細菌在加熱的過程中難以存活。

老湯怎麼儲存長期不壞

普通的湯建議儘快的喝完，喝不完的可以密封好放進冰箱儲存，喝前在拿出來加熱一下。

老湯雖然風味濃厚，但重金屬積累和硝酸鹽，還有就是高嘌呤，多吃會對身體產生一定的危害。