小龍蝦脂肪含量高嗎?
General 更新 2022年9月13日
小龍蝦脂肪含量通常不高。小龍蝦是一種高蛋白、低熱量的食物，每100克小龍蝦所含熱量大約為95大卡，蛋白含量在18%左右，脂肪含量不到0.2%，主要含有豐富的蛋白質及其他礦物質等營養成分。
小龍蝦脂肪含量高嗎
小龍蝦體內的脂肪主要是由不飽和脂肪酸組成，低脂、低熱量，烹飪小龍蝦也可以多采用清水蒸煮等方式，減少油脂含量，適量食用，對人體有益。
購買小龍蝦時要注意觀察，如果尾巴是直的，表明多半已經是死蝦，如果彎曲，身體蜷縮，摸著肉質較緊，表示是活蝦。