酒花浸膏是工業啤酒嗎?
General 更新 2022年9月13日
酒花浸膏不是工業啤酒，而是工業啤酒的原料之一。酒花浸膏一般指啤酒花浸膏，是100%純天然啤酒花提取物，以天然酒花、酒花顆粒、壓縮啤酒花為原料。生產工藝將原料粉碎，採用液態CO2萃取技術生產製成。酒花浸膏呈金黃色至琥珀色的粘稠液體，並具有啤酒花香氣。
酒花浸膏是工業啤酒嗎
工業啤酒的原料一般使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不新增任何人工新增劑。
而酒花浸膏可以使工業啤酒具有爽口的口感並保持特有的芳香，有助於清除麥汁中的蛋白質，使工業啤酒清澈透明。此外還有助於發泡，並具有防腐功能。