兒菜又叫什麼名字?
General 更新 2022年9月13日
兒菜又叫娃娃菜、崽崽菜、大頭菜，學名“抱子芥”，是芥菜的一種。粗大的根部上，環繞著一個個綠色的芽包，如同許多的孩子把當孃的圍在中間，一母多子這就是“兒菜”的由來。
兒菜的食用
兒菜有芥菜的清香但是又比芥菜的口感好，含水量豐富，清脆爽口，甘甜而又不帶苦味。
經檢測，兒菜富含鈣、鐵、磷、維生素等，所含鈣、磷居各類蔬菜前列，硫胺素、核黃素、煙酸的含量也很高，多食兒菜防脣乾，清敗火，去油膩，是很好保健蔬菜。
兒菜還含有豐富的食物纖維，可以促進結腸蠕動，可以縮短糞便在結腸中的停留時間，降低致癌因子濃度，有防癌的作用。