雞蛋蛋清是綠色怎麼回事?
General 更新 2022年9月13日
雞蛋蛋清是綠色的原因可能有以下幾個，第一，雞蛋儲存方式不當，受到外界刺激，第二，該蛋為受精蛋，受精蛋的胚胎在發育過程中，腺體分泌異常導致。正常情況下，雞蛋清一般呈現為透明膠狀物質，如果為綠色則不建議食用。
雞蛋蛋清是綠色怎麼回事
雞蛋蛋清變綠大多數情況下表明雞蛋蛋白已經變質，雞蛋已經壞掉了，不建議繼續食用，容易對人體造成一定的危害。雞蛋最好不要長時間儲存，購買時按需購買，如果一次性購買太多，建議可以放進冰箱低溫冷藏儲存。
雞蛋清又稱為蛋白、蛋清等，是雞蛋裡圍繞蛋黃的透明液體部分，正常情況下，雞蛋的蛋清為透明的，蛋黃是黃色的。蛋清富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、維生素A等多種營養成分，適量食用，可以有效補充人體所需要的物質。