馬步魚為啥是甜的?
General 更新 2022年9月13日
可能是醃漬時放了糖。馬步魚是一種小型海洋魚類，它在淡水中繁殖，在海水中生長，本身並沒有甜味，如果有甜味一般是放了糖醃漬。馬步魚在我國主要分佈在渤海、黃海一帶，其中威海、煙臺的品質最好。
馬步魚為啥是甜的
馬步魚因體型略呈圓柱形又被稱為“棒魚”，又因嘴部比較尖，呈針型，也被稱為“針魚”。
馬步魚因為生長週期很短，世代更新比較快，因而價格比較低。
新鮮的馬步魚比較佳的烹飪方式是油煎、燒烤。若想要儲存時間長，也可以加工成鹹幹品。