豬肝蛋白質含量高嗎?
General 更新 2022年9月13日
豬肝蛋白質含量比較高。每一百克豬肝含蛋白質約有21.3克。一般情況下，動物肝臟的營養非常豐富，裡面含有優質蛋白，並且具有多種礦物質和維生素成分，能補充機體所需的多種營養。
豬肝蛋白質含量高嗎
豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食用前建議經過去毒處理。
一般情況下，動物肝臟屬於高脂肪和高膽固醇食物，不宜食用過多，如果食用過多可能會對人體健康產生不利。