豬肉冷庫冷藏能放多久?
General 更新 2022年9月13日
新鮮豬肉儲存溫度為0-1.5度 ，儲存溼度為85%至90%，儲存時間為7至12天，凍豬肉儲存溫度為-12度，儲存溼度為95%至100%，儲存時間為3至5個月，凍豬肉儲存溫度為-18度，儲存溼度為95%至100%，儲存時間為8至10個月。
豬肉的冷藏和選購
將豬肉切成肉片放入保鮮盒裡，噴上一層黃酒，蓋上蓋後放入冰箱的冷藏室，可貯藏1天不變味。或者可將肉片平攤在金屬盆中，置冷凍室凍硬，再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來，置冰箱冰凍室貯存，可儲存1個月不變質。
選購豬肉時，要注意肉的表面不發粘，肌肉細密而有彈性，呈紅色，用手指壓後為留指印，纖維細軟，有一股清淡的自然肉香味。肉色暗紅，無光澤，表面潮溼，無彈性，粘手，切面呈綠色、灰色、暗紅，都是不新鮮的豬肉。