快晚上的12點了,進去80後男人廚房時間,今天這個菜很簡單,飯店裡現在常點的一道涼菜。涼拌紅蘿蔔。
小紅 蘿蔔 ,現在賣2.5一斤。
將小紅蘿蔔洗淨,用刀將蘿蔔兩頭去掉一點。
然後不用切了,用刀拍一下,力度自己掌握好,也不需要太用勁把它全都拍散了。
下面就準備調汁了,放一點蒜泥和,加醋,糖來個兩大匙,香油一些,再加些雞精調成汁。把調好的汁倒入拍好的紅蘿蔔上就可以了。
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