傳統秋冬進補：板栗蒸雞?

秋風起，板栗飄香，為了應對即將到來的寒冬，補補身子是必須的。

中國傳統的平民補身方式是吃雞，尤其以蒸雞為佳。

板栗蒸雞，美味、營養，是平民大眾秋冬進補的佳餚。

食材食譜熱量：1380.5(大卡)

主料 土雞半隻板栗400克

輔料 姜少量蒜3瓣

方法/步驟

將宰好洗淨的雞剁碎，用碟子裝好

姜蒜切細備用

將鍋燒乾後，倒入適量的油

待油熱後，爆炒姜蒜。

待姜蒜炒出香味後，將切好的雞肉倒入鍋中，翻炒

將板栗洗淨，用碗裝好

待雞肉炒至微熟，放入少量鹽，關火。

將炒好的雞肉，裝在板栗的同一個碗裡。

將板栗與雞放在蒸鍋裡，隔水蒸40分鐘，就大功告成啦。