吃膩了水煮蝦的你，或許想嘗試一下烤蝦換換口味。給大家推薦一道蒜蓉烤蝦。下面將介紹詳細步驟及注意點。
食材食譜熱量：844.5(大卡)
主料 蝦半斤蒜頭五瓣
輔料 耗油一勺生抽一勺橄欖油一勺油少許
方法/步驟
首先，準備好蝦。如果是凍蝦，注意提前解凍。
將解凍好的蝦，剝去蝦殼與蝦尾（蝦頭可以留著）
在蝦仁背面用刀劃開，一方面便於把蝦線取出，另一方面也是準備裝蒜蓉料用。
將蒜蓉拍扁，切碎，然後加入一勺生抽、一勺耗油以及橄欖油，拌勻。然後將拌好的蒜蓉塞到蝦背去。
在烤盤上鋪上錫紙，刷油。然後將蝦緊挨著鋪上，儘量讓蝦背朝天。之後再給每隻蝦刷點油。
放入已預熱的烤箱。200度左右，上下火，烤十分鐘左右，即可。
注意事項
每隻蝦都需要處理，過程會稍微繁瑣。但美食的意義不僅在於最後的味道，也是中間的過程，希望你能喜歡。