怎樣自制福清蕃薯丸?

和大家分享美食做法,讓各位朋友在家就能做出美味菜餚。心動不如行動,感興趣的朋友們一起動手吧,為家人朋友奉上美味和營養!

怎樣自制福清蕃薯丸

食材

番薯 幾個
地瓜粉 3杯
紫菜 5張
裡脊 1.5斤
海蠣 1斤
魷魚 適量
包菜 1個
細 米粉 1份
韭菜 花 1把

方法/步驟

番薯洗淨切塊加水上電鍋煮熟,我按了8分鐘。

怎樣自制福清蕃薯丸

番薯煮好後撈出放在大容器裡。

怎樣自制福清蕃薯丸

倒幾杯地瓜粉進去,然後趁熱用砧板把地瓜塊搗碎。

怎樣自制福清蕃薯丸

地瓜不燙手後,就開始用手將地瓜揉成團。

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紫菜、海蠣提前洗淨,放著瀝乾水,裡脊切片,魷魚切成小丁(一般是加紫菜、海蠣和裡脊,我喜歡魷魚,所以加了點;裡脊絞成肉糜也行);紫菜里加點鹽和味精調味;海蠣、裡脊和魷魚則分別加入鹽、味精和生抽調味;並準備點麵粉包丸子時防沾手用。

怎樣自制福清蕃薯丸

取一小團番薯團,用手慢慢攤成橢圓碗狀(我也不在行(*^__^*) 嘻嘻……)。

怎樣自制福清蕃薯丸

往裡面依次加入紫菜、海蠣、裡脊和魷魚丁。

怎樣自制福清蕃薯丸

將丸子封口揉圓了就可以。

怎樣自制福清蕃薯丸

丸子全包好後,鍋裡油熱炒韭菜花和包菜,接著加水,水開後放丸子下去,蓋蓋子煮10分鐘,然後往鍋里加點細米粉,再次煮開後加點調味料調味可以了。

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