怎樣製作陝西油潑面?

身在新疆的我都可以吃到油潑面！可以看見這道麵食是如何的受歡迎。製作也很單，最讓我感覺過癮的就是最後一個步驟，把油燒熱後倒入面上，只聽呲啦一聲，頓時蔥香，蒜香，辣椒香，面香。口水直流啊！

食材食譜熱量：2262(大卡)

主料 麵條適量綠豆芽適量青菜適量大蒜一頭

輔料 小香蔥2根辣椒麵適量醋適量鹽適量食用油適量醬油適量

方法/步驟

把綠豆芽、青菜洗乾淨。小蔥也洗乾淨。鹽、醋、醬油調味料備用

鍋裡做一鍋水燒開後放豆芽焯水後在放青菜焯水。之後撈出過涼水。把焯過水的菜放入碗裡。

接著煮麵。面煮上幾分鐘熟了就可以了。記得不要煮的時間太長。

把煮好的面過涼水後撈入碗裡，加入少許鹽、生抽、醋、在放上蔥末和蒜末，在放上辣椒麵。

起鍋熱油，油燒到十成熱，慢慢澆在面和調味料上。只聽呲啦一聲，香飄四溢。

非常好吃的油潑面就做好了。可以開吃了啦！！

注意事項

吃油潑面最好配上蒜瓣

油一定要燒到十成熱，這樣辣椒麵才會更有味道