秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血病的作用；他還富含維生素A有保護視網膜健康、維護視力的作用，同時黃秋葵富含鋅和硒等微量元素，能增強人防病抗癌，加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，而且使皮膚美白、細嫩。今天我就介紹一種秋葵的作法-----蒜味秋葵
食材食譜熱量：124.1(大卡)
主料 秋葵250g
輔料 蒜頭4顆辣椒1只糖少許香油1勺醬油2勺
方法/步驟
將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出瀝乾去蒂，放入盤中，
蒜頭、辣椒剁成末，加入備好的香油、醬油調味料拌勻成淋醬備用
將備好的淋醬淋在備好在盤中的秋葵上面即可
注意事項
調味品視個人喜好添加分量