可以吃的杯子塔----【繽紛水果塔】
【繽紛水果塔】：（直徑約7釐米的塔8個）
塔皮材料：蛋黃6克、水27克、細砂糖5克、鹽1克、黃油105克、低筋麵粉158克
卡仕達醬材料：牛奶250克、細砂糖55克、蛋黃3個、低筋麵粉15克、玉米澱粉10克、
香草豆莢1/2根
其它材料：淡奶油100克、細砂糖10克、芒果1個、草莓4個、獼猴桃1個、藍莓8顆
做法：
1。烘焙萬能醬汁---【香草卡醬】中的做法，做好卡醬蓋上保鮮膜冷藏備用。
2。爆漿和冰淇淋風味的經典水果蛋撻--【藍莓蛋撻or芒果蛋撻】的製作方法，做好餅皮冷藏1小時至1夜，取出後案板上撒些麵粉防粘，擀成厚約1釐米左右的面片，用直徑10釐米的圓口模具壓出圓形。萬事平安幸福年，吉祥如意拜年順
3。直徑約7釐米左右的連模中塗上一層黃油（份量外），把壓出的圓形面片放入，用手把面片整理至貼合模具並平整。（手可以沾些麵粉防粘）用叉子在底部叉些小孔。
4。在塔皮裡邊鋪上錫紙，裡邊放上重石或紅豆，入預熱至180度的烤箱，中層，上下火，烤25--30分鐘。直到表皮金黃，取出晾涼。
5。芒果切成小丁，草莓對半切開，獼猴桃切片再對半切開備用。
6。把卡醬裝入裱花袋，用星形花嘴在塔皮的底部擠出螺旋形狀。
7。撒上芒果丁。
8。淡奶油+細砂糖用電動打蛋器打發。用星形花嘴擠出螺旋形狀。
9。表面放上切好的水果即可。
小羅嗦：
塔皮如果有多餘的，可以包上保鮮膜入冷凍室儲存三個月，用前回溫即可再次使用。