這道美味我想很多人都愛吃，但很少有人會做，其實流程很簡單的，今天就教大家怎樣做吧。
食材食譜熱量：421.3(大卡)
主料 大白鴨半隻
輔料 花生油2湯匙姜1小塊胡蘿蔔半根生抽3茶匙香芹2棵米酒2湯匙食鹽1.5茶匙紅尖椒1個蒜1頭老抽1茶匙白糖1茶匙黑木耳20克
方法/步驟
把半隻鴨處理乾淨斬大塊
加入姜和生抽抓勻醃製半小時
把胡蘿蔔去皮切塊，香芹切段，辣椒去籽切段，蒜去皮
木耳提前泡軟控水去菌根
熱鍋涼油，把鴨塊下鍋煸炒
鴨塊炒至微黃時把蒜下鍋接著煸炒
炒至鴨塊金黃，蒜表面起虎皮
順著鍋邊倒入米酒翻炒均勻
加入白糖炒勻，把胡蘿蔔和木耳加入鍋中
加入老抽和一大碗開水中小火燜煮至水分收幹
最後把香芹和辣椒加入鍋中
加入生抽和鹽翻炒至辣椒斷生即可
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