吃了上品排骨米飯很好吃，回家仍然饞蟲難耐，自己看看冰箱裡正好還有排骨，又水發了些香菇，做了香菇排骨燜米飯分享給大家！！我一直非常喜歡吃上品排骨米飯，可惜那家店離我住的地方太遠了。要不然也不用自己做了，每天要個外賣就行了。希望我家小區門口也開一家，嘿嘿，麼麼噠，有沒有？這麼好吃的排骨米飯一定要開到我家門口。。。
食材食譜熱量：95(大卡)
主料 東北大米1kg肋排1kg香菇少許水適量
輔料 蔥1根薑片5片鹽10g老抽10ml拌飯醬5g
方法/步驟
1. 泡香菇，香菇水不要倒。香菇水是天然味精，一會有用到的地方。泡好香菇，靜置香菇水，把香菇洗淨。
2. 鍋內做水，水微開放薑片，放排骨汆燙。撈出洗淨
3. 香菇斜切片。
4. 鍋裡倒油
5. 把排骨放進去，然後放白糖，炒到發黃。然後倒料酒
6. 到醬油，一點老抽，上色翻炒。
7. 把香菇水和淘米水倒入排骨中，然後加一勺李錦記拌麵醬。
8. 加入切好的蒜片加適量鹽，一定要自己嘗一下鹹淡。大火煮煮，稍微收一下汁，湯汁只夠煮米飯的量就夠了。
9. 把排骨香菇連同湯汁加入淘好的米中，放在電飯煲裡面，摁下煮飯的鍵。就等出鍋了。
10. 出鍋了 開吃吧～
注意事項
每個人的飯量不同，這次煮的是一人份。加一點糯米跟東北大米混合，淘米水可以不用倒。