現在很多人認識到菌類的營養價值，市場上的菌類也越來越來。本經驗給大家介紹一種犖素搭配的做法，希望得到您的投票和評論。
食材食譜熱量：40(大卡)
主料 鮮香菇50克平菇200克幹蝦仁50克
輔料 蔥1根薑絲適量油適量鹽適量料酒適量
方法/步驟
原材料加工1：將蝦用溫水泡好，備用。
原料加工2：將香菇、平菇去蒂，並掰成小塊，洗淨備用。
輔料加工：將蔥去須，洗淨，蔥白切段，姜切絲備用。
爆炒：先將蔥白爆香，隨後依次加入蝦仁、和準備的雙菇，把香菇和平菇內的水份炒出來，同時加入鹽、薑絲、料酒調味。
如平菇炒出的水分夠多，出水後略煮一會即可準備出鍋。若較幹，略加些高湯或清水，煮一兩分鐘即可。
出鍋裝盤：出鍋後，撒上蔥花、薑絲，美味又營養的雙菇蝦仁就可上桌啦。