冬天是吃火鍋的季節，日式快餐連鎖店吉野家推出了一款福袋小火鍋，材料很簡單，自己完全可以在家中複製。
福袋，顧名思意是指帶來福氣的袋子。每逢過年日本的百貨公司紛紛推出贈福袋的活動，希望藉由福袋給消費者帶來福氣，同時也給公司專櫃帶來生意上的人氣。福袋最吸引人的是它的價格非常低廉，還有就是事先你並不知道它裡面裝的是什麼（一般都是超值的東西）。。。
飲食上日本人也喜歡將油豆腐做
食材食譜熱量：2420.5(大卡)
主料 大白菜芯200克玉米適量南瓜適量豆腐3片金針菇適量鮮冬菇適量油豆腐適量火鍋牛肉片適量
輔料 芝麻醬適量白醋適量糖適量鹽適量
方法/步驟
先來做豆腐福袋。油豆腐用擀麵棍壓一壓，放入開水中汆燙去油，擠幹水分，剪去一個邊，中間放入糯米制的年糕，口部用燙過的香菜梗或繩子札緊。
各種蔬菜切洗準備好，砂鍋先放入白菜芯墊底。
然後逐樣放入所有材料。
加入清水煮 ，水開後轉中小火煮約15分鐘左右，最後加入火鍋牛肉片略煮，即可關火端上桌沾著芝麻醬蘸汁（見配料欄）開吃了。
最好準備一碗白米飯配著火鍋一起吃；或吃完火鍋材料後打入一個蛋，將飯放入火鍋湯中煮著吃；喜歡吃辣的可以加入泡菜一起煮。。。
年糕要用糯米制的，因為大米制的年糕加熱後不會融化，也可以自己用糯米粉加溫水做成小糰子煮一煮後放進去。
