五香烤雞,五香烤雞翅,五香烤雞腿製作方法?

傳統的五香風味,賦予烤雞金黃色外觀,鮮嫩的雞肉配上絕佳搭配的多種香辛料,令肉味飽滿,回味悠長.可烤整雞、雞翅、雞腿,以及烤鴨

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食材食譜熱量:1940(大卡)

主料 特味濃五香烤雞醃料 60克 雞翅 1000克 水 100克

方法/步驟

醃製方法:

將原料肉解凍清洗,瀝乾水分。

醃製比例:

特味濃五香烤雞醃料6:水10:雞翅100

根據原料肉重量,按比例稱重特味濃醃料和水,使其充分溶解調成醃漬液備用。

將原料肉與醃漬液充分混合均勻,置於冰箱冷藏(0-4℃)條件,建議靜醃12小時以上,最好隔數小時充分攪拌按摩一次,以便入味均勻。

將醃製好的肉品取出,放入烤箱(烤制溫度:180-220℃),烤製成熟即可食用。

注意事項

烤制建議時間: 翅中:20-25分鐘 翅根:25-35分鐘 雞腿:35-45分鐘 整雞:40-60分鐘 (烤制溫度和時間隨整雞大小和烤爐情況適當調整)

推薦採用上下熱管電烤爐烤制,單排加熱管,需雙面翻烤

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