豬脊骨骨香濃郁，十分適合煲湯，和蟶乾合煲，骨香中含著一抹清鮮，讓人回味無窮。
食材食譜熱量：1401(大卡)
主料 豬脊骨750克蟶乾8個
輔料 姜5片鹽4克福建老酒10毫升水1500毫升
方法/步驟
豬脊骨清水浸泡10分鐘後，換清水繼續浸泡10分鐘（可以更好的去除血水），蟶乾溫水浸泡1小時；
豬骨涼水下鍋，水開後焯5分鐘左右，撈出洗淨血沫，泡好的蟶乾洗淨泥沙、去除內臟後備用；
鍋內放入處理好的主料、調料（鹽除外）和水，蓋好鍋蓋，啟動“大骨湯”功能或“煲靚湯”功能；
待烹飪結束後，撒入鹽，將鍋內食材攪拌均勻即可。
注意事項
1、泡蟶乾的水不要倒掉，可替換清水倒入鍋中，煲出的湯味道更鮮美；
2、福建老酒可用黃酒代替；
3、脊骨剁成小塊湯味更濃。