泡椒鳳爪是我非常喜歡的零食之一，不過每次吃的時候心裡都會想“這東西肯定很髒”，可是又管不住自己的嘴。自己做的肯定比較乾淨健康，所以為了自己的健康，還是學習一下怎麼做泡椒鳳爪。如果你還不會那麼我將手把手教你做出美味正宗的泡椒鳳爪。很期待吧，玩下看！！！
食材食譜熱量：1399(大卡)
主料 雞爪500g
輔料 泡椒200g泡椒水500ml薑片適量料酒1大勺鹽適量花椒適量大料適量香葉適量
方法/步驟
雞爪洗乾淨，剪去雞爪指甲，改刀剁小，方便入味；
雞爪放入鍋中，加入適量清水，加生薑、料酒焯說後撈出瀝乾；
另起鍋入水，放入雞爪，再次一次放入花椒、大料、香葉；
調入鹽，大火燒開轉中小火，煮約8分鐘左右，筷子能輕鬆穿透雞爪即可關火；
將雞爪撈出，自來水沖涼，然後徹底晾涼；
準備一個玻璃的容器，放入一層泡椒；
再將沖洗過的雞爪放入，在放入一層泡椒；
倒入泡椒水，蓋上蓋子，浸泡醃製一天或者更長時間即可食用；
注意事項
親自動手一定肯定別有一番風味