豆腐腦這一風味小吃，方便適口的特點，不出家門就可以輕鬆快速的製作可口美味的早餐豆腐腦。
方法/步驟
木耳用溫水泡軟摘去根部、洗淨、撕小朵，姜切末，黃花菜用清水泡軟切小段，北海翅、香茹切片。
鍋中放少許油，放入薑末炒出香味，放入北海翅、黃花菜、木耳翻炒片刻。
倒入生抽調味，倒入適量清水煮沸，放入豆腐略煮。
最後加水澱粉勾芡即可。
注意事項
豆腐腦的做法主要在打滷上，這個滷做起來和做打滷麵的滷一樣的簡單。根據您的口味放上韭菜花和辣椒油。 這個滷裡面可放肉絲、鮮貝、蝦仁等各種食材，依自己的口味配製。