在忙碌緊湊的生活中，早餐是人們很容易忽略的對象，要麼不吃，要麼順手買點豆漿、油條之類的留作路上吃。原因只是，早晨沒時間。推薦一款早點——楓糖莓果煎餅。
楓糖莓果煎餅，聽起來就讓人忍不住要流口水。原料採用雞蛋、牛奶、水果、楓糖漿等，不但營養美味，而且省時簡單。並且有美容養顏、減肥瘦身的功效。大家不妨跟著一起試試。
楓糖莓果煎餅原料：雞蛋3個;細砂糖40克;牛奶60克;低筋麵粉120克;鹽1.2克;泡打粉1.2克;楓糖漿;新鮮莓果適量(樹莓、黑莓、藍莓、紅加侖等);
楓糖莓果煎餅做法：
1、雞蛋打入盆中，盆坐在熱水盆中，細砂糖分3次加入，用電動打蛋器，打至濃稠呈淡淡的乳黃;
2、將熱水盆撤掉，將牛奶倒入步驟1中，用橡膠刮刀翻拌均勻;將低筋麵粉、鹽、泡打粉過篩，加入步驟2中，用橡膠刮刀翻拌均勻;
3、最後面糊的狀態是：撈起麵糊，麵糊下落時流動順暢呈緞帶狀即可;(麵糊消泡屬正常)將麵糊蓋上保鮮膜靜置15分鐘;
4、不粘平底鍋，小火加熱，用勺子取適量麵糊倒入不粘平底鍋中;(鍋中無需放油)
5、小火加熱至表面起氣泡並且完全凝固大約3分鐘，翻面繼續煎半分鐘。冷卻後，表面澆上楓糖漿，擺上個人喜愛的水果，即可。
健康美食小貼士：a、為了達到每張餅都一樣大小，我用了一個直徑10CM的慕斯圈，等一面煎好後，用小刀沿著內壁劃一圈，煎餅脫落，再煎翻面;
b、這裡將蛋液隔熱水打發是為了：麵糊更加膨鬆，吃起來更有彈性;
c、楓糖漿如果沒有可以考慮用蜂蜜、黃糖漿等都可，水果也可以根據個人喜好調整。